 |
| طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون من المطبخ الجزائري |
يعد المطبخ الجزائري من المطابخ العريقة الشهيرة في الوطن العربي والذي يتميز بنكهات ووصفات خاصة تختلف عن جيرانها في المنطقة العربية ، حيث تشتهر بتحضير المأكولات بالطاجين وهو وعاء مصنوع من الفخار يكسب الطعام طعما مميزا ليصبح أكثر لذة من أواني الطهي المعدنية التي نستخدمها ، والتي تعد من الخامات الصحية الآمنة أيضا ، يستخدم الطاجين لتحضير جميع أنواع الطعام في الجزائر وبلاد المغرب العربي والذي نستخدمه اليوم لإعداد طبق شهي من الدجاج مع صوص الجبنة والزيتون الأخضر ، يعد الزيتون الأخضر من الإضافات الكثيرة الاستعمال أيضا في أطباق الجزائر وهي من البلاد العربية المنتجة لأنواع جيدة من الزيتون .
طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون من المطبخ الجزائري
وقت التحضير : ربع ساعة .
وقت الطبخ : ساعة .
عدد الأفراد : 4
المقادير :
– كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد .
– نصف كيلو بصل .
– ثلاث ملاعق زيت زيتون . تعرف على : فوائد زيت الزيتون لتعزيز القدرة الجنسية عند الرجال
– ربع كيلو زيتون أخضر .
– ثلاث ملاعق جينة مطبوخة .
– كوب من الزبادي .
– ملعقة كركم .
– بهارات وملح وفلفل أسود .
الطريقة :
– نبدأ بغسل الدجاج بالماء والخل والطحين ثم يصفى ويوضع جانبا .
– يقطع البصل مربعات يدويا أو بالمفرمة الكهربائية .
تقطيع البصل
– تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والكاري على البصل المقطع .
اضف البهارات
– تضاف التوابل والزبادي لأفخاذ الدجاج وتتبل جيدا وتحفظ في البراد لمدة ساعتين حتى تتشرب التتبيلة جيدا .
تتبيل الدجاج
– تضاف ملعقتان من زيت الزيتون في طاسة تيفال ساخنة ، ثم يضاف الدجاج ويشوح جيدا حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا .
شوي الدجاج
– يحضر صوص الجبنة بإضافة زيت الزيتون ثم الزيتون الأخضر للجبنة المطبوخة ويقلب .
تحضير صوص الجبنة
– يضاف صوص الجبنة للدجاج ويقلب ثم يترك على نار هادئة لخمس دقائق .
اضافة صوص الجبنة للدجاج
– ينقل بعدها خليط الدجاج مع صوص الجبنة للطاجين ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج ويتكثف الصوص ، ثم يقدم بالهناء والشفاء .
شاهد ايضا
بيتزا الدجاج بالفيديو والصور بطريقة المطاعم
بالفيديو طريقة عمل بلح الشام بشوكولاتة النوتيلا
شاهدى بالفيديو طريقة عمل بودنج التمر
طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون من المطبخ الجزائري.....فيديو
YouTube طاجين الزيتون مع رولي دجاج وسر طراوته محشي بالجبن👌وصوص خاثرة بنة ولا اروع كيما تاع الافراح💃💃
